青豆功效多多，可以搭配各种各样的食材做出美味来，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“番茄炒青豆的做法 酸香爽口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下番茄炒青豆的做法：

　　材料：

　　青豆，番茄，葱花，盐，糖，味精等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2将青豌豆剥出来，洗净沥干水份

　　3番茄和葱花切好备用

　　4锅里倒油烧热后，将青豆倒进锅中翻炒

　　5翻炒几下后，将番茄丁倒进锅中一起翻炒

　　6加上适量的水烧上几分钟

　　7烧至快熟时，加适量的盐和白糖调味

　　8再放入葱花翻炒均匀，最后加少量的味精即可出锅

　　以上主要介绍了番茄炒青豆的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于青豆的相关知识。

　　青豆的营养价值

　　1、青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。

　　2、青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。

　　3、青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。

　　4、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

　　如何挑选青豆

　　在挑选青豆时，不能轻信个大颜色鲜艳的。购买青豆后，可以用清水浸泡一下，真正的青豆浸泡后不会掉色。

　　以上就是关于：“番茄炒青豆的做法 酸香爽口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。