银鱼营养非常丰富，味道也很不错，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“银鱼炒鸡蛋的正宗做法 加料酒可去腥提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下银鱼炒鸡蛋的正宗做法：

　　材料：

　　鸡蛋，银鱼，盐，料酒，油，葱花等

　　步骤：

　　1.准备好食材。

　　2.银鱼用清水冲洗干净。

　　3.鸡蛋打散。

　　4.把银鱼放入蛋液中，加适量料酒和盐搅拌均匀。

　　5.再放入适量的葱花拌匀。

　　6.锅中放油。

　　7.把搅匀的蛋液倒入锅中。

　　8.等鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开，鸡蛋呈金黄色即可出锅。

　　以上主要介绍了银鱼炒鸡蛋的正宗做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于银鱼的相关知识。

　　吃银鱼有什么好处

　　预防大肠癌

　　银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。

　　抗衰老

　　银鱼含有维生素E，能够抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。孕妇食用能改善孕期皮肤问题，美容美肤。

　　增强免疫力

　　据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。

　　保健安胎

　　当然可以，因为银鱼富含蛋白质和必需氨基酸，营养价值很高，特别是银鱼炒蛋这道菜能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是很好的保健安胎食品，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。

　　温馨小提示

　　买回来的银鱼，可准备一小盆清水，把鱼倒进去，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次，然后用开水把鱼烫一下，这样就可以放心烹调食用了。

　　以上就是关于：“银鱼炒鸡蛋的正宗做法 加料酒可去腥提味”的分享，希望对你有帮助。