青蒜味道很不错，许多人都喜欢把它当作配菜来调味。其实它用作主菜也很入味喔，下面要给大家分享的内容是：“青蒜炒什么好吃 搭配瘦肉就超不错”，一起来看下吧!

　　首先来看下青蒜炒什么好吃：

　　材料：

　　青蒜，瘦肉，红辣椒，姜，盐，生抽，料酒，淀粉等

　　步骤：

　　1.把瘦肉切成薄片，放入碗里

　　2.加入淀粉，适量的盐，料酒，搅拌均匀

　　3.腌制15分钟

　　4.青蒜洗干净，切成段，.开大火，锅热，加入色拉油

　　5.切点姜丝，油热了，加入姜丝爆香

　　6.接着加入红辣椒段和青蒜段

　　7.翻炒下，加点盐

　　8.炒动下，加点水，翻炒下，装到碗里

　　9.接着还是大火，烧油

　　10.油热了，倒入腌制好的瘦肉，大火炒下

　　11.炒的肉颜色变了，加入之前炒好的青蒜和红辣椒

　　12.加点鸡精和蚝油，翻动下，就可以出锅开吃了喔

　　小技巧

　　1.肉一定要提前用淀粉腌制下

　　2.搭配红辣椒这道菜颜值会更高

　　3.菜炒熟就可以了，不要炒太久，否则青蒜就黄了

　　以上主要介绍了青蒜炒什么好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于青蒜的相关知识。

　　吃青蒜有什么好处

　　保护肝脏

　　蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

　　预防流感

　　蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。

　　提高免疫力

　　蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　消食

　　有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

　　预防血栓

　　蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

　　温馨小提示

　　青蒜不可过量食用。过量食用青蒜有可能造成肝功能障碍，还会影响视力。

　　以上就是有关于：“青蒜炒什么好吃 搭配瘦肉就超不错”的分享，希望对你有帮助。