猪肝营养丰富，味道杠杠的，可以搭配各种各样的食材，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“糖醋猪肝的家常做法 加点姜可去腥提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下糖醋猪肝的家常做法：

　　材料：

　　猪肝，胡萝卜，大葱，甜椒，姜，料酒，甜面酱，白砂糖，醋，蚝油，花椒粒等

　　步骤：

　　1. 猪肝切薄片与料酒，姜末抓拌腌制着。胡萝卜，甜椒，大葱切丝。

　　2. 除了料酒，姜之外的调料拌成酱汁。

　　3. 此步需要快炒半熟，热锅冷油大火，下入又加了些淀粉抓拌的猪肝。

　　4. 将三丝倒入锅中翻炒

　　5. 倒入酱汁，炒出香味后，拌进三丝

　　6. 倒入猪肝翻炒至全熟就可以盛盘。

　　以上主要介绍了糖醋猪肝的家常做法，你了解了吗?接着一起来了解下猪肝的相关知识。

　　吃猪肝的好处

　　改善皮肤

　　猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

　　排毒

　　经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　预防肝炎

　　猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

　　补充营养

　　营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%—60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1-2次猪肝。

　　促进造血

　　猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

　　小贴士

　　炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。

　　以上就是有关于：“糖醋猪肝的家常做法 加点姜可去腥提味”的分享，希望对你有帮助。