红烧肉许多人都超爱吃，但是会做的人就少了。下面要给大家分享的内容是：“青椒红烧肉的做法 超美味超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下青椒红烧肉的做法：

　　材料：

　　肉，青椒，干红葡萄酒，生姜，大葱，蒜，老抽，生抽，八角，桂皮，食用油等

　　步骤：

　　1.后退肉瘦肉比较多，可以分开切，肥肉先入锅

　　2.锅内倒入食用油，油烧热至五六成熟放入姜片爆香

　　3.将肥肉先入锅中翻炒，这样可以将肥肉中的油先炒出来，吃的时候没有那么油腻

　　4.肥肉炒到出油了就可以把剩下的瘦肉到进入一起炒，炒至肉泛金黄色可以倒入少许老抽提色，翻炒几下闻到香味后将准备好的八角和桂皮、蒜瓣放进去

　　5.倒入红酒，等一分钟，等红酒刚入锅时的那股酸涩味被蒸发掉(红酒也最好提前半小时倒入碗中醒着)，将切好的葱段放入，倒半碗生抽进入

　　6.倒入开水，淹没肉就可以了，等锅内沸腾，盖上盖子，关小火，闷40分钟。中间只要水没干就不要揭盖子，一口气闷熟，保留香味

　　7.四十分钟后，将青椒倒进入和肉一起炒，开大火，觉得不够咸的可以再加少许盐。闻到青椒的香味出来了就可以关火了。完成

　　以上主要介绍了青椒红烧肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于肉的相关知识。

　　吃猪肉的好处

　　补充蛋白质和脂肪酸

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　补肾滋阴

　　猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

　　润燥

　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

　　温馨小提示

　　食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

　　以上就是关于：“青椒红烧肉的做法 超美味超下饭”的分享，希望对你有帮助。