秋葵口感独特,营养极丰富,许多人都非常爱吃。下面要给大家分享的内容是:“凉拌秋葵怎么做 淋上香油会更入味”,一起来看下吧!
首先来看下凉拌秋葵怎么做:
材料:
秋葵,辣酱,香油,芝麻油,芝麻酱,葱,蒜,盐,鸡精等
步骤:
1把买来的秋葵洗干净,这个时候呢把秋葵一分为二切开,煮熟,,然后放在旁边备用
2接下来就要准备所需要的调料了,把所有的调料先准备好放在一边
3需要的全部调料都按照自己喜欢的一个份量都倒入碗中,然后用筷子不断地搅拌直到均匀
4最后接下来就是把秋葵立起来,把它放进盘子里面,然后在盘子里面最后倒入所挑好的一些调料汁就好了
以上主要介绍了凉拌秋葵怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道凉菜喔。接着要给大家补充点关于秋葵的相关知识。
秋葵的功效与作用
补肾壮阳
秋葵素有“植物伟哥”的美称,《本草纲目》记载:“秋葵,别名补肾草,有护肤、健胃、保肝、强肾的作用。”秋葵中的黏性蛋白具有养肾生精的功用,对前列腺疾病、肾虚有辅助治疗作用。
抑脂减肥
秋葵是低脂低热食物,且含水量高,不含胆固醇,还富含钙、铁、磷、锌等营养物质,是减肥者的不二之选。
缓解便秘
秋葵纤维素含量高,食用后在肠胃内吸水膨胀,刺激肠胃蠕动,减少食物残渣在肠道内的停留时间,润肠通便减少便秘。
美容护肤
秋葵中富含维生素A/C和可溶性纤维,食用后对皮肤有保健作用,还能清除体内自由基,延缓细胞衰老,增强皮肤弹性,淡化黑色素沉着。
降血糖
秋葵中的黏性蛋白和果胶可以减缓人体对糖分的吸收,减少人体对胰岛素的需求,很适合糖尿病患者食用。
秋葵怎么做好吃
1、蘸酱
秋葵本身的口感就很爽滑,可以直接生吃的。但是在日常与朋友聚会或者时间稍微充裕,可以调制自己喜欢的酱料拌制,一般最方便又好吃,就是酱油加芥末,是秋葵最好的食用伴侣,口感清新一流。
2、凉拌
可以根据自身的口味凉拌秋葵,秋葵比较软身,与丝瓜相似,但搅拌不容易碎,非常适合凉拌,只要把基本调料加上,再放上醋和辣椒点缀,口感绝佳。
3、炖汤
黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉,由于秋葵有一定的粘性,这种黏液也能给菜肴增加浓度,汤的味道也很鲜美。
4、调味料
黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料,这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于黄秋葵风味类似于茄子,所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。
以上就是关于:“凉拌秋葵怎么做 淋上香油会更入味”的分享,希望对你有帮助。
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