胡萝卜营养价值极高，做法又非常多，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“胡萝卜拌金针菇的做法 加点蒜会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下胡萝卜金针菇的做法：

　　材料：

　　胡萝卜，金针菇，蒸鱼豉油，蒜，麻油等

　　步骤：

　　1胡萝卜切丝，金针菇去根洗净

　　2锅中放水，加几滴油，开水焯胡萝卜，焯的微软，过下冷水，控干水分备用

　　3再重新做开水，焯金针菇，控干水分备用

　　4把焯过水的胡萝卜，金针菇里放碟子里，加入蒜末，蒸鱼豉油，麻油拌匀

　　5最后加点香菜

　　以上主要介绍了胡萝卜拌金针菇的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于胡萝卜的相关知识。

　　吃胡萝卜的好处

　　益肝明目

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

　　利膈宽肠

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

　　增强免疫功能

　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

　　降糖降脂

　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　　小贴士

　　烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

　　以上就是关于：“胡萝卜拌金针菇的做法 加点蒜会更提味”的分享，希望对你有帮助。