猪肝许多人都爱吃，不管是炒还是煮都极入味。下面要给大家分享的内容是：“番茄猪肝浓汤的做法 好看好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下番茄猪肝浓汤的做法：

　　材料：

　　猪肝，番茄，香菜，生姜，枸杞子，料酒，白胡椒粉，橄榄油，精盐，鸡粉等

　　步骤：

　　1.原材料准备。

　　2.猪肝放入碗中，泡水1小时，中途换水两回。

　　3.番茄头部轻划两刀，放入烧开的水中烫2分钟左右捞出。

　　4.烫好的番茄去皮，切小粒。香菜洗净切小段，生姜切丝，枸杞子洗去浮尘备用。

　　5.泡好的猪肝切片，用盐水泡10分钟。

　　6.泡好后，冲洗干净沥水，加入料酒，白胡椒粉，橄榄油拌匀腌10分钟。

　　7.热锅凉油，注入适量橄榄油，下姜丝炝锅。

　　8.入番茄粒翻炒。

　　9.至到炒出番茄汁出来。

　　10.加入适量水，大水烧开。

　　11.加入枸杞子。

　　12.加入腌好的猪肝。

　　13.煮到猪肝变色。

　　14.加盐，少许鸡粉调味，关火撒香菜，即可出锅。

　　以上主要介绍了番茄猪肝浓汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于猪肝的相关知识。

　　吃猪肝的好处

　　明目

　　猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。

　　补血

　　猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

　　去除毒素

　　经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　增强人体免疫力

　　猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

　　改善皮肤

　　猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

　　小贴士

　　猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。

　　以上就是关于：“番茄猪肝浓汤的做法 好看好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。