排骨集营养美味于一体，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“香炸排骨怎么做 加点白糖会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下香炸排骨怎么做：

　　材料：

　　排骨，香菇酱，老姜，葱白，玉米油，盐，蚝油，白糖，白胡椒粉，料酒等

　　步骤：

　　1.备好食材：排骨;排骨洗净，斩成大约5厘米长的排骨段;排骨用清水浸泡片刻，去除血水后，用清水冲洗干净，再拭干水分;

　　2.老姜切片，葱白切段;将葱姜放入排骨、调入盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、料酒;再调入香菇酱;

　　3.搅拌均匀，腌制2个小时以上;调入适量玉米油，搅拌均匀;

　　4.将排骨放进炸蓝;排骨空隙，放了两根火腿肠;

　　5.将炸蓝放进空气炸锅;

　　6.合上盖子，启动程序;

　　7.中途给排骨、火腿肠翻面;再次放入炸锅，炸熟后关闭电源;

　　8.美味的炸排骨做好啦

　　以上主要介绍了香炸排骨怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于排骨的相关知识。

　　排骨的制作技巧

　　1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

　　2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

　　排骨的功效

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　补充营养

　　排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

　　滋阴壮阳

　　中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

　　以上就是关于：“香炸排骨怎么做 加点白糖会更提味”的分享，希望对你有帮助。