苦瓜功效多多，虽然有点苦味，但是还是受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“苦瓜炒肉片怎么做 淋上蚝油会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下苦瓜炒肉片怎么做：

　　材料：

　　苦瓜，里脊肉，红椒，葱，蒜，姜，盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽，蚝油，香油等

　　步骤：

　　1准备好所有的食材。

　　2里脊肉切片加入盐，糖，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻。

　　3苦瓜洗净去瓤切片。

　　4锅中烧开水加入少许盐放入苦瓜焯烫过凉备用。

　　5炒锅倒油爆香葱姜。

　　6倒入肉片翻炒至变色盛出备用。

　　7底油倒入苦瓜翻炒。

　　8加入蚝油，糖，盐翻炒均匀。

　　9把切片的红椒倒入。

　　10再倒入炒过的肉片

　　11淋入少许香油。

　　12翻炒均匀关火。

　　以上主要介绍了苦瓜炒肉片怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于苦瓜的相关知识。

　　苦瓜的保存方法

　　3-7天，以纸类或保鲜膜包裹储存，除可减少瓜果表面水份散失，还可保护柔嫩的瓜果，避免擦伤，损及瓜品质。

　　苦瓜的功效与作用

　　1.清热益气

　　苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

　　2.保护机体

　　苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

　　3.抗癌

　　苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

　　4.降血糖、降血脂

　　具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

　　5.美容肌肤

　　苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

　　以上就是关于：“苦瓜炒肉片怎么做 淋上蚝油会更提味”的分享，希望对你有帮助。