鸡肉营养丰富，味道杠杠的，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“香辣手撕鸡怎么做 淋上香油会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣手撕鸡怎么做：

　　材料：

　　鸡腿，黄酒，鲜酱油，生姜片，油辣椒酱，香油，白芝麻，香菜等

　　步骤：

　　1.鸡腿洗净

　　2.备好调料

　　3.先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净

　　4.另起锅注入水，加入鸡腿，生姜片和黄酒

　　5.再加入姜黄粉，调色泽这点就够了，用的是2克的茶匙

　　6.盖上大火烧开后转中火约25分钟，开盖后用筷子戳进鸡腿最厚的部位，渗出的不是血水说明已经熟了

　　7.放入冰水里至凉后捞起

　　8.同时调汁，碗里加入鲜酱油，油辣椒和香油拌匀

　　9.把鸡腿去骨撕成小块

　　10.再把料汁，香菜，白芝麻倒入拌匀即可

　　以上主要介绍了香辣手撕鸡怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道佳肴喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的相关知识。

　　鸡肉的保存方法

　　1-2天，家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

　　吃鸡肉的好处

　　增强体力

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　提高人的免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　增强消化能力

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

　　以上就是关于：“香辣手撕鸡怎么做 淋上香油会更提味”的分享，希望对你有帮助。