藕丸子味道超赞，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“香嫩藕丸子的做法 可以当主食也可以当零食”，一起来看下吧!

　　首先来看下香嫩藕丸子的做法：

　　材料：

　　猪肉，莲藕，香葱，鸡蛋，生抽，生姜，白胡椒粉，玉米淀粉等

　　步骤：

　　1.准备好猪肉，莲藕和葱花

　　2.猪肉洗净后剔除骨头，去掉猪皮切成小块

　　3.猪肉分2次放入绞肉机里，不要超过绞肉碗的提示线位置

　　4.绞肉碗装上电机头部分

　　5.用绞肉机打十几秒检查肉泥情况

　　6.打好的肉泥用碗装起来备用

　　7.生姜去皮切成小颗粒

　　8.葱花切成碎粒

　　9.把猪肉泥，鸡蛋，香葱，生姜，生抽，胡椒粉放入面包桶里

　　10.启动面包机的和面程序搅拌十分钟，让肉泥上筋

　　11.肉泥搅拌好后放一边备用

　　12.莲藕去皮后刨成丝

　　13.莲藕丝分2次放入绞肉机里，不要超过绞肉碗的提示线位置

　　14.莲藕打十秒左右检查颗粒大小

　　15.把打好的莲耦碎放入搅拌好的肉泥里

　　16.用5克的玉米淀粉加入20克水混合均匀

　　17.勾芡好的淀粉水倒入肉泥里

　　18.启动面包机和面程序再次搅拌十分钟，混合均匀

　　19.搅拌好的藕丸糊放入干净的大碗里

　　20.小锅里放上半锅油烧热

　　21.中火加热油，把丸子放入油锅里炸

　　22.炸到藕丸子浮起稍微加大一点火

　　23.藕丸子炸到金黄色用滤网捞出沥一下油

　　24.藕丸子放凉后装盘

　　25.外焦里嫩，香喷喷的藕丸子

　　以上主要介绍了香嫩藕丸子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道佳肴喔。接着要给大家补充点关于莲藕的相关知识。

　　莲藕的保存方法

　　1、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　2、若莲藕不多，可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右，仍能白嫩鲜脆。

　　吃莲藕的好处

　　改善肠胃

　　单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

　　强健胃粘膜

　　维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

　　以上就是关于：“香嫩藕丸子的做法 可以当主食也可以当零食”的分享，希望对你有帮助。