最近全国很多地方都非常冷，许多小伙伴都感冒了，我为了预防感冒中午吃了大葱爆羊肉盖浇饭。下面要给大家分享的内容是：“葱爆羊肉盖浇饭的做法 寒冷冬季首选美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下葱爆羊肉盖浇饭的做法：

　　材料：

　　羊肉，大葱，青红辣椒，蚝油，色拉油，生抽，料酒，香醋，豆瓣酱等

　　步骤：

　　1.把羊肉切成薄片，加点姜片，料酒，生抽，色拉油，适量的盐，提前腌制下

　　2.大概15分钟后，羊肉就腌制好了

　　3.开大火，往锅里放入油，油热了，倒入腌制好的羊肉，炒至7分熟，盛出来，放入碗里

　　4.加点油，油热了，放入切好的青红辣椒段，爆香下

　　5.接着加入切好的大葱片

　　6.大火翻炒下，加适量的盐，翻炒

　　7.加入之前炒好的羊肉片

　　8.翻动下，加点香醋，搅动下

　　9.盖上锅盖

　　10.2分钟后揭开锅盖，加点豆瓣酱，几粒鸡精

　　11.翻炒下，就可以出锅开吃了喔

　　小技巧

　　1.羊肉一定要提前腌制下，这样炒出来的羊肉才嫩

　　2.加点香醋可以使菜更入味

　　特色

　　1.这道菜可以预防感冒

　　2.美味又营养

　　以上就是关于：“葱爆羊肉盖浇饭的做法 寒冷冬季首选美食”的分享，希望对你有帮助。