芦笋的做法非常多，如：清炒，炖，凉拌等。其实它还可以搭配各种各样的食材，下面要给大家分享的内容是：“青椒芦笋炒肉的做法 颜色多样味道超赞”，一起来看下吧!

　　首先来看下青椒芦笋炒肉的做法：

　　材料：

　　青椒，芦笋，瘦肉，盐，料酒，胡椒粉，干红辣椒，葱花，姜，蒜片，生抽，糖，水淀粉等

　　步骤：

　　1青椒洗净，掰成小块，芦笋削去外皮，切成菱形片，瘦肉切片，加入盐，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉腌一下。葱姜末，蒜片，干辣椒段待用。

　　2锅内放油，爆香干辣椒、葱姜蒜。

　　3放入肉片，加入胡椒粉，1勺生抽，半小勺白糖，将肉炒熟。

　　4放入芦笋，青椒，少许盐，少许鸡粉，加半汤勺汤。

　　5出锅前勾少许芡

　　以上主要介绍了青椒芦笋炒肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芦笋的相关知识。

　　女人吃芦笋的好处

　　1、提高人体免疫力

　　芦笋能抑制异常细胞的生长，生化学专家认为芦笋是“使细胞生长正常”的卫士。芦笋所含的甘露聚糖有提高人体免疫力的功效;所含的天门冬酰胺，能增强肌体的免疫力，是肾脏的清洁剂。

　　2、祛燥养生又防癌

　　芦笋是一种常见蔬菜，富含多种营养物质，在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。

　　3、促消化，有利于减肥

　　芦笋含热量很低，可用于减肥。芦笋可促进胃肠蠕动，排除毒素，帮助消化，增进食欲，经常食用芦笋对缓解肥胖很有功效。

　　4、消暑止渴

　　芦笋性味甘寒，有清热、利小便的功效。夏季食用有清凉降火作用，能消暑止渴。

　　如何挑选芦笋

　　1、看新鲜程度

　　无论哪种芦笋，选购时新鲜最要紧。以全株形状正直，嫩茎新鲜、质地细密，笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒、未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩者为佳。

　　2、看颜色

　　芦笋的食用部分是嫩茎，根据采收时芦笋的颜色，可分为白芦笋和绿芦笋两种。绿芦笋有清香气味，吃起来脆嫩可口，并且营养价值很高，其中含有的钙、铁和多种维生素都远高于白芦笋，鲜食以绿芦笋为佳。白芦笋口感细腻，主要用于生产罐头，也可用盐水焯一下后食用，吃起来与绿芦笋相比，完全感觉不到涩味，鲜甜度也更高。

　　以上就是关于：“青椒芦笋炒肉的做法 颜色多样味道超赞”的分享，希望对你有帮助。