菠菜是许多人都超爱的菠菜之一，口感清脆，营养超丰富。下面要给大家分享的内容是：“菠菜鸡蛋羹的做法 非常好吃又营养的早餐”，一起来看下吧!

　　首先来看下菠菜鸡蛋羹的做法：

　　材料：

　　菠菜，鸡蛋，盐，温水等

　　步骤：

　　1.锅里加入清水加入盐

　　2.菠菜清洗干净

　　3.加入热水里烫

　　4.鸡蛋四个

　　5.加入2克盐

　　6.加入温水一半

　　7.搅拌均匀

　　8.菠菜切碎

　　9.加入鸡蛋液里

　　10.再次搅拌均匀

　　11.然后上锅蒸

　　12.蒸好后就可以开吃了喔

　　以上主要介绍了菠菜鸡蛋羹的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道佳肴喔。接着要给大家补充点关于菠菜的相关知识。

　　菠菜的制作技巧

　　1.菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。

　　2.很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

　　3.生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。

　　菠菜的保存方法

　　2天，主根发达，肉质根红色，味甜可食。常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。菠菜一年四季都可以收获，通常秋天播种寒冬收成的菠菜比较好吃，天气愈冷菜愈甜。用湿纸包好装入塑料袋或用保鲜膜包好放在冰箱里，一般在2天之内食用可以保证菠菜的新鲜。

　　以上就是关于：“菠菜鸡蛋羹的做法 非常好吃又营养的早餐”的分享，希望对你有帮助。