红薯味道香甜，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“红薯饼干的做法 香甜可口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下红薯饼干的做法：

　　材料：

　　红薯泥，黄油，糖粉，低粉，蛋黄，全蛋等

　　步骤：

　　1新鲜的红薯洗干净

　　2红薯削去外皮。

　　3切成片状。

　　4入锅蒸熟，切成片状比较容易熟，大约十来分钟就可以了。

　　5红薯要充分的蒸熟，才好进行下一步哦。

　　6蒸熟的红薯用勺子碾压成泥，熟透的红薯轻轻一压就可以成泥状了。追求特别细腻口感的可以用搅拌机搅打一下。

　　7黄油切成块，室温回软，用手轻轻一压能压出一个洞为佳，这种天气需要开暖气操作。

　　8加入糖粉，不要用白砂糖，也不要减糖，糖粉的延展性是砂糖代替不了的。

　　9用电动打蛋器打至蓬松的状态。

　　10分两次把全蛋和蛋黄加入黄油，每一次都充分与黄油融合了以后再加入下一个蛋。

　　11将红薯泥加入打发好的黄油，用硅胶刀压拌均匀。

　　12筛入低筋面粉，我用的新良，每个牌子的面粉吸水性不同，不同牌子的面粉要注意适当增减用量。

　　13同样用刮刀翻拌均匀，不要乱搅，更不要过度搅拌，混合均匀就可以了。

　　14台面上铺保鲜膜，将面团擀成大约3,4毫米的厚度，用模具压出形状。

　　15摆入不粘烤盘，普通烤盘要垫油纸或者油布烤。

　　16用叉子在饼干表面扎些洞洞出来，防止饼干表面鼓起。

　　17烤箱提前预热，用的风炉，可以多层同烤，普通烤箱一次烤一层，160度，20分钟，普通烤箱180度，中层，上下火，20分钟左右。

　　18出炉后放凉饼干就可以很酥脆了，放凉后的饼干装入保鲜盒密封保存，防止受潮变软哦!自己做的饼干没有添加，万一受潮可以入烤箱回烤一下就又可以酥脆了。

　　以上主要介绍了红薯饼干的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜点喔。接着要给大家补充点关于红薯的相关知识。

　　红薯的功效与作用

　　排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴

　　温馨小提示

　　表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。

　　以上就是关于：“红薯饼干的做法 香甜可口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。