猪肝功效多多，可以搭配各种各样的食材，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“烤猪肝的做法 集创意美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下烤猪肝的做法：

　　材料：

　　猪肝(适量)辅料盐(适量) 咖喱(适量)辣椒粉(适量) 酱油(适量)调味鲜(适量) 植物油(适量)料酒(适量)

　　步骤：

　　1.备猪肝

　　2.撒上辣椒粉，盐，咖喱，淋上酱油，料酒，撒上调味鲜

　　3.拌匀腌制一天和味

　　4.烤盘上淋油，

　　5.铺上腌好的猪肝

　　6.放进烤箱

　　7.上下火

　　8.120度火力烤100分钟

　　以上主要介绍了烤猪肝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪肝的相关知识。

　　猪肝的功效与作用

　　1、明目

　　猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。

　　2、补血

　　猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

　　3、去除毒素

　　经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　4、增强人体免疫力

　　猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

　　5、改善皮肤

　　猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

　　6、补充营养

　　营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%—60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1-2次猪肝。

　　如何挑选猪肝

　　看外表

　　表面有光泽，颜色紫红均匀的是正常猪肝。

　　用手触摸

　　感觉有弹性，无硬块、水肿、浓肿的是正常猪肝。

　　以上就是关于：“烤猪肝的做法 集创意美味于一体”的分享，希望对你有帮助。