蒜苔味道超好，许多人都非常爱吃。下面要给大家分享的内容是：“瘦肉炒蒜苔怎么做 搭配红辣椒好看又好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下瘦肉炒蒜苔怎么做：

　　材料：

　　蒜苔，猪肉，尖椒，红尖椒，花生油，食盐，姜，老抽，生粉等

　　步骤：

　　1.准备好所有材料

　　2.将肉洗干净，切成肉丝

　　3.肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉

　　4.将肉丝和材料搅拌均匀，腌制10分钟

　　5.将蒜苔洗净，切成一寸左右长的小段(腌制肉的时候，处理蒜苔和青红辣椒)

　　6.切好青红辣椒

　　7.锅烧热，放入油，烧热

　　8.下入肉丝

　　9.将肉丝滑熟

　　10.把滑熟的肉丝盛出备用

　　11.锅内底油烧热，放入蒜苔

　　12.加入适量的食盐，翻炒

　　13.再加入适量的水，煮片刻

　　14.待水差不多收干了，放入肉丝和青红尖椒翻炒即可

　　以上主要介绍了瘦肉炒蒜苔怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于蒜苔的相关知识。

　　蒜苔的制作技巧

　　蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

　　蒜苔的保存方法

　　1-3天蒜苔即大蒜的花薹，包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分。蒜薹是人们喜欢吃的蔬菜之一。用水焯一下(飞水)然后放在冰箱保鲜里;如果要长时间保存就焯熟冷冻。

　　以上就是关于：“瘦肉炒蒜苔怎么做 搭配红辣椒好看又好吃”的分享，希望对你有帮助。