蛤蜊是许多人都超爱的海鲜之一，营养丰富，味道好。下面要给大家分享的内容是：“香炒蛤蜊的做法 人见人爱的营养美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下香炒蛤蜊的做法：

　　材料：

　　蛤蜊，葱，蒜，盐，香菜等

　　步骤：

　　1.新鲜的蛤蜊，泡在水中清洗干净

　　2.取出备用

　　3.将葱切片，蒜切碎，香菜截段

　　4.热锅凉油

　　5.放入香葱翻炒、立即倒入蛤蜊翻炒

　　6.加入蒜，和适量的盐

　　7.翻炒，盖盖焖一会

　　8.当蛤蜊慢慢都张开口之后即可关火盛出

　　以上主要介绍了香炒蛤蜊的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于蛤蜊的相关知识。

　　蛤蜊的营养价值

        1、蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

　　2、蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。

　　3、蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。

　　温馨小提示

　　回到家，蛤蜊需要放在盐水里养一会，多放点盐，蛤蜊是海生的，没有海水环境反而容易死。

　　以上就是关于：“香炒蛤蜊的做法 人见人爱的营养美食”的分享，希望对你有帮助。