蛏子营养非常丰富，做法也超多，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蒜蓉蛏子的做法 超美味超滋补”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜蓉蛏子的做法：

　　材料：

　　蛏子，小葱，姜，蒜，生抽，调和油等

　　步骤：

　　1.葱洗净切段、姜洗净切丝、蒜洗净剥皮切末。

　　2.蛏子洗净，倒入锅中焯水，煮至浮沫溢出、蛏子壳开口即可。(蛏子需提前用淡盐水浸泡吐沙。)

　　3.捞出蛏子，沥干水分备用。

　　4.调入生抽、葱、姜，放入蒸锅中，隔水大火蒸约5分钟。

　　5.取出蒸好的蛏子，撒上蒜末，淋上热的金龙鱼非转基因食用调和油，激出香味。

　　以上主要介绍了蒜蓉蛏子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于蛏子的相关知识。

　　烹饪指导

　　蛏子食法很简单。从蛏田起捕的蛏子，洗净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处，倒在沸水中，稍为停留，加入葱末，即可捞起食用。肉嫩而鲜，风味独特，是佐酒的佳肴。

　　蛏子的保存方法

　　1天,蛏子买回家后，放在清水中浸泡，需要反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死。如果需要保存，则要在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。

　　以上就是关于：“蒜蓉蛏子的做法 超美味超滋补”的分享，希望对你有帮助。