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蜜汁鸡翅的做法 超美味超开胃

  鸡翅很多人都超爱吃,因为它的味道好,做法多。下面要给大家分享的内容是:“蜜汁鸡翅的做法 超美味超开胃”,一起来看下吧!

  首先来看下蜜汁鸡翅的做法:

  材料:

  鸡翅,蚝油,大蒜,酱油,蜂蜜,盐,开水,料酒,白芝麻等

  步骤:

  1.白芝麻放入不粘锅,开小火炒香,盛出备用。

  2.鸡翅洗净,在正反面各划上两刀,帮助鸡翅入味。

  3.将调料:蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉混合,倒入热开水,搅拌均匀。

  4.鸡翅里倒入混合好的酱料,搅拌均匀。封上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制一天。(时间如果不够,最少腌制30分钟。)

  5.腌制好的鸡翅,用厨房纸吸干表面的水份(煎至时才能上色)。开中火,不粘锅里倒入少许植物油,油热后放入鸡翅,两面煎至金黄上色。(鸡翅多的话可分2、3次煎)

蜜汁鸡翅的做法 超美味超开胃

  6.煎好的鸡翅里,倒入腌制时剩下的酱料。

  7.加入与鸡翅齐平的开水,稍搅动均匀,盖盖儿,中火焖炖15分钟。(做的多的话,要适当延长炖煮时间。)

  8.炖好后,开大火收汁,完全收干,让酱汁在鸡翅上挂住。

  9.装盘,撒上适量炒香的白芝麻。

  以上主要介绍了蜜汁鸡翅的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于鸡翅的相关知识。

  鸡翅的制作技巧

  1.烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

  2.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

  营养价值

  鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

  以上就是关于:“蜜汁鸡翅的做法 超美味超开胃”的分享,希望对你有帮助。

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