猪蹄的营养非常丰富，肥而不腻，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“猴头菇烧猪蹄怎么做 淋上老抽能上色提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下猴头菇烧猪蹄怎么做：

　　材料：

　　猪蹄，猴头菇，八角，盐，桂皮，香叶，干红辣椒，葱，老抽等

　　步骤：

　　1.所有的食材准备好

　　2.猪蹄破成两半

　　3.用清水清洗干净

　　4.猴头菇用凉水泡发

　　5.压力锅里倒入半锅凉水，将猪蹄放进去

　　6.放入八角桂皮香叶和干辣椒段

　　7.将猴头菇放进去

　　8.倒入少许老抽

　　9.拌匀后盖上盖子，烧开后继续炖十分钟即可

　　10.香喷喷的猪蹄炖熟了

　　11.连汤汁一起倒入炒锅，加入姜丝葱段

　　12.烧开后撒入盐，搅拌均匀即可出锅

　　以上主要介绍了猴头菇烧猪蹄怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于猪蹄的相关知识。

　　去毛小窍门

　　猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。

　　猪蹄的营养价值

　　1、猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。

　　2、猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。

　　以上就是关于：“猴头菇烧猪蹄怎么做 淋上老抽能上色提味”的分享，希望对你有帮助。