黄豆芽价格便宜，味道佳，爱吃的人超多。下面要给大家分享的内容是：“黄豆芽炒豆腐怎么做 撒点胡椒粉会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下黄豆芽炒豆腐怎么做：

　　材料：

　　黄豆芽，毛豆腐，食盐，味精，葱，姜，蒜，柿子椒，调和油，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

　　2.将豆腐切成小块的片。

　　3.洗好豆芽。

　　4.锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。

　　5.装出备用。

　　6.锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

　　7.倒入豆芽炒一炒。

　　8.炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。

　　9.最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

　　以上主要介绍了黄豆芽炒豆腐怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄豆芽的相关知识。

　　黄豆芽的食用效果

　　1.清热利湿

　　有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

　　2.养气补血

　　黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

　　3.预防高血压

　　豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

　　4.美容护发

　　常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

　　5.促进骨骼发育

　　吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

　　黄豆芽的制作技巧

　　1.在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。

　　2.烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

　　3.烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

　　4.加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。

　　5.黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。

　　以上就是关于：“黄豆芽炒豆腐怎么做 撒点胡椒粉会更提味”的分享，希望对你有帮助。