蒜苗味道超香美，可以作主菜也可以作配菜。下面要给大家分享的内容是：“蒜苗回锅肉如何做 搭配青红椒更上色提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜苗回锅肉如何做;

　　材料：

　　肉，油，盐，豆瓣酱，青椒，红椒，蒜苗等

　　步骤：

　　1.锅中加清水煮肉，待没有红血丝即可捞出，切片，再将青椒、红椒去籽切块，蒜苗切成小段

　　2.锅中热油，倒入肉片，待肉片出油有点卷时，换小火加入一勺豆瓣酱、豆豉翻炒入味

　　3.加入青椒、红椒块，大火翻炒至断青，倒入少许生抽

　　4.最后加入蒜苗翻炒出香味，再加入少许白糖翻炒均匀后即可出锅

　　5.香喷喷的蒜苗回锅肉

　　以上主要介绍了蒜苗回锅肉如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于蒜苗的相关知识。

　　如何挑选蒜苗

　　优质蒜苗大都叶柔嫩，叶尖不干枯，株棵粗壮，整齐，洁净不折断。断头损伤、畸形变黄的为次。

　　蒜苗的制作技巧

　　主要用于炒食，或做配料。

　　不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

　　以上就是关于：“蒜苗回锅肉如何做 搭配青红椒更上色提味”的分享，希望对你有帮助。