辣椒可以当配菜也可以作主菜，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“香煎虎皮椒的做法 超美味超下饭”，一 起来看下吧!

　　首先来看下香煎虎皮椒的做法：

　　材料：

　　辣椒，油，盐，猪肉，豆瓣酱等

　　步骤：

　　1.螺丝椒去蒂后切成顶部相连的两半，肉剁成末

　　2.油锅烧热，将肉末倒进去炒香，捞出来

　　3.锅内留底油，将辣椒摆放进去，表面撒上盐

　　4.慢慢煎炒，直至辣椒变软，这个过程有点长，要耐心点哦。

　　5.加上少许的黄豆酱即可出锅。

　　以上主要介绍了香煎虎皮椒的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于辣椒的相关知识。

　　辣椒的营养价值

　　辣椒素

　　辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。

　　维生素C

　　辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。

　　抗氧化物质

　　含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

　　胡萝卜素

　　辣椒可以预防动脉硬化，是因为辣椒中含有丰富的β胡萝卜素，一根辣椒中所含的β胡萝卜素就可以满足一个人一天的需要，而β胡萝卜素是一种强抗氧化剂，可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的型态。

　　如何挑选辣椒

　　辣椒一般用于烹调时的调味，可以炒菜、煮汤，或是调制酱料，也能加工为辣椒酱、辣椒粉等产品。选购辣椒时，要挑外表鲜艳有光泽，没有干枯、腐烂、虫害者。

　　以上就是关于：“香煎虎皮椒的做法 超美味超下饭”的分享，希望对你有帮助。