豆腐味道很清香，做法更是多种多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“家乡豆腐如何做 加点黑豆豉会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下家乡豆腐如何做：

　　材料：

　　豆腐，瘦猪肉，油，盐，豆豉，辣椒，干辣椒，葱花，黑豆豉等

　　步骤：

　　1.食材准备好

　　2.豆腐用淡盐水泡过，切成大块，下豆腐块炸成两面金黄，捞起备用

　　3.尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒

　　4.锅内留底油，煸香干辣椒

　　5.下入干辣椒，炒香

　　6.加入葱花和豆豉,加水、食盐、生抽、烧开

　　7.加入炸好的豆腐，中火烧五分钟左右，淋入水淀粉，加少许明油炒匀即可

　　以上主要介绍了家乡豆腐如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的相关知识。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　以上就是关于：“家乡豆腐如何做 加点黑豆豉会更入味”的分享，希望对你有帮助。