猪蹄肥而不腻，美味又营养，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“黄豆炖猪蹄高压锅做法 集颜值美味营养于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下黄豆炖猪蹄高压锅做法：

　　材料：

　　猪蹄，黄豆，生姜，盐，浓汤宝，水，料酒，老抽，醋，八角，大葱，冰糖，花椒，食用油等

　　步骤：

　　1.猪蹄买好直接让人家剁块，家里的菜刀实在没那个威力，猪蹄回来简单冲洗一遍，加入清水烧开，这个过程不要盖锅盖，烧开后洗净备用，准备调料。

　　2.一汤匙老抽、一汤匙料酒、半汤匙醋、冰糖、花椒、八角、生姜片、葱段、半块浓汤宝、黄豆、猪蹄一起放入高压锅，注意：盐最后放。

　　3.放入电高压锅内，开启(豆.蹄筋)功能，四十分钟后就好了，高压锅气门掉下去后打开，根据自己口味放入适当的盐就可以吃了。满满的胶原蛋白啊……

　　4.四十分钟后就可以吃了，出锅前放入盐，因为浓汤宝也有盐份，所以要注意放盐的量，别放多了哦!鸡精什么的都免了吧，味道已经很鲜美了。

　　以上主要介绍了黄豆炖猪蹄高压锅做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪蹄的相关知识。

　　猪蹄的制作技巧

　　1.猪蹄一般用于炖汤、烧、卤;

　　2.制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅;

　　如何挑选猪蹄

　　1.要看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。

　　2.要用鼻子闻一下，新鲜的猪蹄有肉的味道，无其他异味。

　　以上就是关于：“黄豆炖猪蹄高压锅做法 集颜值美味营养于一体”的分享，希望对你有帮助。