菜心怎么炒才嫩和不老 一定要大火快炒

作者: qxkx  2018-01-02 15:47 [查查吧]:www.chachaba.com

  菜心许多人都超爱吃,不管是凉拌还是清炒,或是用肉炒,都极入味。下面要给大家分享的内容是:“菜心怎么炒才嫩和不老 一定要大火快炒”,一起来看下吧!

  首先来看下菜心怎么炒才嫩和不老:

  材料:

  菜心,油,盐,蚝油,蒜,鸡精等

  步骤:

  1.把菜心洗干净,抽下筋

  2.大蒜切成片

  3.开大火,锅热,放入适量的油

菜心怎么炒才嫩和不老 一定要大火快炒

  4.油热,放入蒜片爆香

  5.接着放入沥干水份的菜心

  6.翻炒下

  7.放入适量的盐

  8.接着翻炒下,加入适量的蚝油

  9.搅动下,加一点点水

  10.盖上锅盖,大火焖一下

  11.2分钟后,揭开锅盖,加几精鸡精

  13.翻动下,待鸡精融化就可以出锅开吃了喔

  小技巧

  1.一定要用大火炒,菜才不会老

  2.蒜片提前爆香很有必要

  3.要焖一下,因为菜心有点粗,比较难熟

  4.不需要加入其它佐料,否则会影响菜心的清香口感

  以上就是关于:“菜心怎么炒才嫩和不老 一定要大火快炒”的分享,希望对你有帮助。

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