辣酱鸡凤爪许多人都超爱吃,但是能做好这道美食的人就少了。下面要给大家分享的内容是:“辣酱鸡凤爪如何做 淋上生抽会更提味”,一起来看下吧!
首先来看下辣酱鸡凤爪如何做:
材料:
鸡爪,番茄酱,韩式辣椒酱,冰糖,生抽,料酒,辣椒面,白芝麻,植物油,大蒜等
步骤:
1.备好食材,鸡爪泡去血水
2.鸡爪剪去爪尖
3.冷水入锅焯水后捞出备用
4.大蒜剁成蒜末
5.锅内加植物油,放入蒜末小火煸香,加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀
6.放入焯好的鸡爪中火炒匀
7.加入没过食材的清水,大火烧开,中小火烧
8.汤汁减少有点粘稠的时候放入冰糖接着烧
9.汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了,撒入白芝麻上桌
以上主要介绍了鸡爪的好吃做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于鸡爪的相关知识。
鸡脚的保存方法
鸡脚一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如需要长期保存,可把鸡脚洗净,涂抹上少许黄酒,放入冰箱冷冻室内冷冻保存
如何挑选鸡脚
选购鸡脚时,要求鸡脚的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡脚质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡脚色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡脚存放时间过久,不宜选购。
以上就是关于:“辣酱鸡凤爪如何做 淋上生抽会更提味”的分享,希望对你有帮助。
2021-07-20
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