牛肉价格贵，但是营养非常丰富，味道更是杠杠的。下面要给大家分享的内容是：“酸汤牛肉怎么做好吃 搭配泡椒会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸汤牛肉怎么做好吃：

　　材料：

　　牛肉，青菜，金针菇，油，盐，泡椒，葱，姜，蒜，野山椒，胡椒粉，淀粉，鸡精，料酒等

　　步骤：

　　1.准备原料:金针菇;青菜;牛脊梁肉

　　2.牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻

　　3.把冷冻好的牛肉切片

　　4.把牛肉用淀粉;料酒;胡椒粉腌制。准备野山椒;泡椒;葱姜蒜

　　5.把野山椒;泡椒;葱姜蒜切末

　　6.把青菜焯熟

　　7.金针菇焯熟

　　8.把青菜;金针菇捞出放入汤碗里

　　9.起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变

　　10.捞出放在装金针菇的汤碗里备用

　　11.另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒;野山椒小火翻炒均匀，炒香。

　　12.加入适量的水烧开，煮5分钟。放入盐;鸡精;胡椒粉调味。如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁。

　　13.把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可

　　以上主要介绍了酸汤牛肉怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的功效与作用

　　1、增长肌肉

　　它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3、促进康复

　　能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

　　4、补铁补血

　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

　　以上就是关于：“酸汤牛肉怎么做好吃 搭配泡椒会更入味”的分享，希望对你有帮助。