红衫鱼肉质鲜嫩，营养极丰富，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“清蒸红衫鱼怎么做 提前腌制下很有必要”，一起来看下吧!

　　首先来看下清蒸红衫鱼怎么做：

　　材料：

　　红衫鱼，油，盐，生抽，葱，姜等

　　步骤：

　　1.红衫鱼刮鳞、去腮及内脏后洗净沥干。取适量盐均匀涂抹在鱼身上腌渍15分钟，把红衫鱼放在碟中，

　　2.蒸锅烧开后放入，用大火隔水蒸6-8分钟

　　3.开盖后加入适量姜丝

　　4.再撒上适量葱丝，关火取出

　　5.把生油以大火加热成熟油

　　6.把熟油浇于鱼上，再倒入适量生抽调味即可

　　以上主要介绍了清蒸红衫鱼怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于红衫鱼的相关知识。

　　红衫鱼

　　别名：红杉鱼、红哥鲤、吊三鱼、拖三鱼、瓜三鱼、黄肚鱼

　　如何挑选红衫鱼

　　应该挑选红衫鱼鱼身有弹性，眼睛明亮、不干瘪的红衫鱼，这样的鱼表明冰冻时间不长，较新鲜

　　以上就是关于：“清蒸红衫鱼怎么做 提前腌制下很有必要”的分享，希望对你有帮助。