虾味道极鲜美，功效多多，做法多样，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“蕃茄虾的做法 酸香爽口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下番茄虾的做法：

　　材料：

　　虾，番茄，料酒，酱油，植物油，白糖，蒜头等

　　步骤：

　　1.虾去头，用料酒和酱油腌会

　　2.蒜头拍碎

　　3.锅热下油炒香蒜头

　　4.倒入腌了的虾大火翻炒

　　5.虾变色推到锅的一边，倒入蕃茄翻炒

　　6.蕃茄炒软加入1勺糖

　　7.炒匀即可

　　8.出锅装盘

　　以上主要介绍了番茄虾的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾的相关知识。

　　虾的营养价值

　　1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

　　2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

　　识别野生海虾与养殖海虾

　　野生海虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时，价格差异很大。一些不法商贩常以养殖海虾冒充野生海虾，其实这两者外观上有很大差别，仔细辨认就不会买错：养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短，养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。

　　以上就是有关于：“蕃茄虾的做法 酸香爽口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。