茄子是大众都超爱的一款蔬菜，做法超多，营养又好。下面要给大家分享的内容是：“孜然茄子怎么做好吃 茄子用淀粉腌制下会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下孜然茄子怎么做好吃：

　　材料：

　　茄子，植物油，盐，孜然粉，辣椒粉，淀粉等

　　步骤：

　　1.主料：茄子

　　辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、面粉

　　2.把茄子去皮，切块

　　3.加少许盐腌制出水分

　　4.撒上淀粉拌均匀

　　5.热锅凉油，油 热8成下茄子块

　　6.炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油

　　7.关火，加孜然粉、辣椒粉

　　8.拌均匀即可

　　以上主要介绍了孜然茄子怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的相关知识。

　　如何挑选茄子

　　茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

　　茄子的制作技巧

　　买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。

　　以上就是关于：“孜然茄子怎么做好吃 茄子用淀粉腌制下会更入味”的分享，希望对你有帮助。