番茄的味道酸酸甜甜，得到了许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“番茄长豆角如何做 加点蒜爆香会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下番茄长豆角如何做：

　　材料：

　　长豆角，西红柿，油，盐，大葱，蒜，酱油等

　　步骤：

　　1.长豆角和西红柿，长豆角去顶，去尖，都洗净备好。

　　2.长豆角切成2-3cm左右的段。

　　3.西红柿劈成小块，放碗备用，葱，蒜切好。

　　4.油锅热，入小花椒，葱花出香味。

　　5.倒入长豆角。

　　6.等长豆角炒至变色稍微发软，加入西红柿，酱油，盐，继续翻炒。

　　7.炒至西红柿汤汁基本收完，入蒜瓣，搅匀出锅盛盘即可。

　　以上主要介绍了番茄长豆角如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于番茄的相关知识。

　　番茄的功效与作用

　　1、健胃消食

　　润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

　　2、清热解毒

　　生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

　　3、降脂降压

　　利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

　　4、抗血凝聚

　　防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

　　5、防癌抗癌

　　延缓衰老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

　　番茄的挑选

　　看颜色

　　自然成熟的西红柿，果蒂部分通常能看到绿色，而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。我们要选的西红柿表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润。

　　看形状

　　自然成熟的西红柿，体型匀称。而催熟的西红柿，外观不那么匀称，有的有明显的尖顶，有的还有棱。

　　捏一捏

　　西红柿成熟的标志是软。自然成熟的西红柿，捏起来比较软，而催熟的西红柿，捏起来就比较硬。

　　以上就是关于：“番茄长豆角如何做 加点蒜爆香会更入味”的分享，希望对你有帮助。