鱿鱼营养非常丰富，味道也很不错，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“柿子椒炒鱿鱼圈的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下柿子椒炒鱿鱼圈的做法：

　　材料：

　　柿子椒，鱿鱼圈，油，盐，料酒，蚝油，水淀粉，姜，蒜等

　　步骤：

　　1.姜蒜切好备用

　　2.鱿鱼圈解冻洗净

　　3.鱿鱼圈焯水2分钟左右

　　4.热油，放入姜蒜出香味

　　5.然后放入鱿鱼圈翻炒1分钟左右

　　6.加入柿子椒炒匀

　　7.调入适量盐拌匀

　　8.加入料酒蚝油拌匀

　　9.最后勾少许薄芡即可

　　10.切好柿子椒备用

　　以上主要介绍了柿子椒炒鱿鱼圈的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鱿鱼的相关知识。

　　如何挑选鱿鱼

　　首先先看体形--优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

　　鱿鱼的制作技巧

　　制作指导：

　　1. 食用鱿鱼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成鱿鱼馅饺子和鱿鱼肉丸子;

　　2. 鱿鱼仔分切小块，更宜入味;

　　3. 清洗鱿鱼：鱿鱼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将鱿鱼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉鱿鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

　　4、鱿鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水(20%纯碱、30%石灰水、50%开水)中再泡3小时左右，清水漂洗备用。

　　以上就是关于：“柿子椒炒鱿鱼圈的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。