小黄花鱼美味又营养，做法多样，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“怎样做小黄花鱼好吃 糖和醋肯定不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下怎样做小黄花鱼好吃：

　　材料：

　　黄花鱼，盐，醋，糖，料酒，酱油，蚝油，葱，姜，蒜等

　　步骤：

　　1.将小黄花去头去除内脏清洗干净，用吸油纸吸干水份，加盐腌制30分钟以上。

　　2.不粘锅内倒大约半碗油，大火烧至8成热放入小黄花。

　　3.煎至两面焦黄。

　　4.放入所有调料及葱姜蒜，转小火，盖盖儿焖至汤汁基本收干。

　　5.丢掉葱姜蒜不要，将小黄花摆入盘中，淋入剩下的汤汁。

　　小技巧

　　1. 黄花鱼尽量选择新鲜的，否则容易碎。

　　2. 提前用盐腌制也是保证煎鱼时完整的技巧之一，大家还可以沾面粉煎至。

　　3. 烧鱼时如果汤汁太少可以加少量水，但不能加多。

　　以上主要介绍了怎样做小黄鱼好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点有关于黄鱼的相关知识。

　　女人吃黄花鱼的好处

　　养胃

　　中和胃酸，缓解胃痛。

　　止血凉血

　　含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

　　补血益气

　　适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。

　　补虚强身

　　黄花鱼是一种性味甘平的食材，补虚益精和健脾升胃是它最重要的功效，平时人们多吃一些可以提高肠胃功能，也可以加快身体的正常代谢，能让人们的疲劳和体虚症状很快消失，特别适合那些身体虚弱的人群食用。

　　如何挑选黄鱼

　　优质的黄鱼呈金黄色，有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红或紫红，腮丝清晰。无异味。

　　以上就是关于：“怎样做小黄花鱼好吃 糖和醋肯定不能少”的分享，希望对你有帮助。