牛肉口感超好，营养也是极丰富，做法多样。下面要给大家分享的内容是：“金针菇炒牛肉的做法 集美味营养于一身”，一起来看下吧!

　　首先来看下金针菇炒牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，金针菇，太白粉，姜，料酒，生抽，蚝油，玉米油等

　　步骤：

　　1.牛肉用水冲洗一下，吸干水分，横切片，放蚝油、生抽、料酒、太白粉、玉米油，用手抓匀，腌制15-30分钟

　　2.金针菇切除根部，洗净，挤干水分备用

　　3.锅中注入玉米油，热油锅，把姜片爆香，倒入牛肉快炒至5分熟

　　4.放入金针菇炒匀，约炒1分钟即可，牛肉已腌制入味，所以不需要再放调味啦

　　以上主要介绍了金针菇炒牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的食用禁忌

　　1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

　　2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

　　3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

　　以上就是关于：“金针菇炒牛肉的做法 集美味营养于一身”的分享，希望对你有帮助。