牛肉许多人都超爱吃，不管是红烧还是炖汤都超入味。下面要给大家分享的内容是：“清炖牛肉菌菇汤的做法 营养极丰富味道又好”，一起来看下吧!

　　首先来看下清炖牛肉菌菇汤的做法：

　　材料：

　　牛肉，金针菇，平菇，香菇，枸杞，葱段，姜片，盐，清水等

　　步骤：

　　1.牛肉用清水浸泡2小时以上，期间换2次水。泡好后洗净切成小方块。

　　2.金针菇浸泡几分钟后洗净。

　　3.平菇、香菇浸泡清洗干净。

　　4.把牛肉块放入砂锅中，加入2000毫升清水。置于火上，大火烧开。

　　5.烧开后转小火，撇去浮沫，加入葱和姜片加盖继续炖。

　　6.2-2.5小时后加入菌菇，继续炖半小时。

　　7.加入枸杞炖几分钟后关火，继续焖20分钟左右。

　　8.加入盐拌匀尝下味道，撒上葱花即可。

　　以上主要介绍了清炖牛肉菌菇汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的制作技巧

　　将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　以上就是关于：“清炖牛肉菌菇汤的做法 营养极丰富味道又好”的分享，希望对你有帮助。