紫薯味道极香甜，功效多多，做法也是多多，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“紫薯发糕的做法 美味营养的甜点”，一起来看下吧!

　　首先来看下紫薯发糕的做法：

　　材料：

　　普通面粉，紫薯粉，白糖，酵母，鸡蛋，葡萄干等

　　步骤：

　　1.紫薯粉，也可用紫薯蒸熟碾泥

　　2.酵母6克

　　3.温水化开酵母

　　4.打入一个鸡蛋

　　5.搅匀

　　6.加入面粉和紫薯粉

　　7.加入白糖

　　8.搅成面糊

　　9.倒入8寸蛋糕模具

　　10.发酵成两倍大

　　11.表面撒上葡萄干

　　12.放蒸锅大火蒸35分钟即可

　　13.蒸好的样子

　　14.倒扣晾凉，完美脱模，吃时切块即可

　　以上主要介绍了紫薯发糕的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜点喔。接着要给大家补充点关于紫薯的相关知识。

　　紫薯的功效与作用

　　防止便秘

　　紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

　　减肥瘦身

　　紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。

　　防癌、抗癌

　　紫薯中含还有丰富的蛋白质，人体所必需的18种氨基酸，维生素A 、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质。其中铁和硒的含量是最丰富的。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒元素被称为“抗癌大王”，而且该元素非常容易被人体消化吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内的自由基，抑制癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

　　温馨小提示

　　1、紫薯含有氧化酶，容易产气，一次性吃多了会引起腹胀、打嗝。

　　2、紫薯含量量比较高，吃多了会刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

　　3、紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏是难以被人体消化吸收的。

　　以上就是关于：“紫薯发糕的做法 美味营养的甜点”的分享，希望对你有帮助。