胡萝卜营养价值极高，味道又杠杠的，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“胡萝卜红烧肉的做法 加点白糖会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下胡萝卜红烧肉的做法：

　　材料：

　　猪五花肉，胡萝卜，老抽，豆瓣酱，白糖，料酒，姜，八角，香叶，花椒，食用油等

　　步骤：

　　1胡萝卜洗净切大约3厘米长的滚刀块，备用;

　　2猪五花肉洗净准备焯水，冷水下锅，在水里加入料酒和花椒去腥，水开后大约煮上10分钟捞出，切大约厚2厘米的条;放入炒锅内用中小火慢慢煸炒;

　　3炒出肉里多余的油脂后加入豆瓣酱、白糖、老抽，继续中小火翻炒下，待肉上色后加入适量清水、姜片、八角、香叶，盖上盖子大火煮开转中小火慢煮;(加的清火要淹没过肉2厘米)

　　4大约1小时后加入胡萝卜，大火煮开转中小火继续煮;

　　5大约20分钟后就差不多好了，打开盖子大火收汁既可;(收汁前可尝下味道，按自己喜欢的口味添加)

　　6关火，装盘，完成。

　　以上主要介绍了胡萝卜红烧肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于胡萝卜的相关知识。

　　胡萝卜的功效与作用

　　增强免疫功能

　　胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

　　改善贫血

　　胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症。

　　通便

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。

　　美丽容颜

　　胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。

　　胡萝卜的储存

　　去除胡萝卜上的绿叶

　　绿叶会从胡萝卜中吸取水分和营养。用案板和锋利的刀把绿叶切掉。使用锋利刀具时要谨记要多加小心。

　　用一张塑料气泡包装膜卷起胡萝卜

　　用气泡较细小的包装膜，它能保证胡萝卜近旁的水分含量刚刚好。而气泡包装膜的质地能防止水分在胡萝卜表面上累积。气泡包装膜能让你的胡萝卜存放时间延长两周之久。但塑料袋只会导致腐烂。

　　把包好的胡萝卜放在冰箱里的蔬菜屉里

　　最好是在一到两周内食用，这样营养成分和味道才是最好的。

　　以上就是关于：“胡萝卜红烧肉的做法 加点白糖会更入味”的分享，希望对你有帮助。