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白菜丸子的做法 许多人都超爱吃

  白菜营养丰富,味道鲜美价格便宜,许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是:“白菜丸子的做法 许多人都超爱吃”,一起来看下吧!

  首先来看下白菜丸子的做法:

  材料:

  白菜,里脊肉,蛋清,面粉,淀粉,盐,料酒,生抽等

  步骤:

  1.白菜只需要前半部分的叶子就行,后面的菜帮子不用

  2.白菜叶切成细丝撒上盐后,用手挤出白菜水分

  3.挤完水分的白菜

  4.加上事先腌好的肉末,我用了一块里脊肉提前加了料酒,生抽腌好的

  5.加上三分之一的蛋清进去

  6.满满一勺面粉

  7.再来一勺淀粉,顺着方向搅匀就可以啦

白菜丸子的做法 许多人都超爱吃

  8.团成丸子

  9.油锅烧到7-8成热

  10.放入丸子胚

  11.用中火炸成两面金黄色就熟了

  以上主要介绍了白菜丸子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于白菜的相关知识。

  白菜的制作技巧

  1. 可炒、烧、涮、拌、扒等,也可做汤和馅心。

  2. 切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。

  3. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免营养成分的大量损失。

  4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

  5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险。

  白菜的保存方法

  7-14天,大白菜以报纸包裹放置于阴凉处,约可保存一星期;若包裹好再以塑胶袋密封存放于冰箱,则可保存约两星期。

  以上就是关于:“白菜丸子的做法 许多人都超爱吃”的分享,希望对你有帮助。

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