豆腐味道极香美，营养又丰富，做法更是多多，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“红烧豆腐怎么做好吃 淋上酱油上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧豆腐怎么做好吃：

　　材料：

　　北豆腐，鸡蛋，辣椒，蚝油，酱油，花生油，食盐，淀粉等

　　步骤：

　　1.准备好食材

　　2.打蛋加盐打散,加入淀粉搅拌均匀

　　3.豆腐切小方块淋入鸡蛋液

　　4.辣椒切段,准备好料汁(蚝油、酱油、食盐、水调和)

　　5.热锅倒油

　　6.放入豆腐小火慢煎

　　7.煎至一面金黄后小心翻煎另一面

　　8.加入辣椒，调料大火煮开炒均匀

　　9.装盘即可

　　以上主要介绍了红烧豆腐怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的相关知识。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　以上就是关于：“红烧豆腐怎么做好吃 淋上酱油上色又提味”的分享，希望对你有帮助。