丝瓜许多人都很爱吃，营养丰富，味道佳。下面要给大家分享的内容是：“扇贝丝瓜的做法 超美味超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下扇贝丝瓜的做法：

　　材料：

　　扇贝，丝瓜，花生油，食盐，酱油，姜，蒜，水淀粉，白糖等

　　步骤：

　　1.扇贝处理干净，丝瓜去皮切滚刀块儿

　　2.锅内放油放入蒜末、姜末煸炒

　　3.放入丝瓜快炒

　　4.放入扇贝同炒

　　5.扇贝炒至收紧状态放入盐、白糖、味极鲜调味

　　6.放入水淀粉勾芡收汁即可出锅

　　以上主要介绍了扇贝丝瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的相关知识。

　　丝瓜的制作技巧

　　1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

　　2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

　　3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

　　4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

　　丝瓜的保存方法

　　7-15天,不要洗，用塑料袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，室内有点湿更好，尽量不要层叠，可放半月;塑料袋装好放冰箱也可放一星期;丝瓜也能晒干保存，趁嫩的时候切片即可晾晒。

　　以上就是关于：“扇贝丝瓜的做法 超美味超营养”的分享，希望对你有帮助。