生菜味道超香美，营养极丰富，可以炒着吃，可以下粉吃。下面要给大家分享的内容是：“蚝油生菜的做法 人见人爱的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下蚝油生菜的做法：

　　材料：

　　生菜，小米椒，豆鼓，蒜，蚝油，白糖，花生油，食盐等

　　步骤：

　　1.生菜掰开叶片，加少许盐用清水浸泡

　　2.洗净切段沥干水分

　　3.蒜切片，小米椒切段

　　4.豆豉剁碎，加蚝油，少许白糖和水调成酱

　　5.热锅倒油，下蒜片、小米椒爆香

　　6.倒入豆豉酱拌匀

　　7.倒入生菜大火爆炒软

　　8.加少许盐调味即可关火

　　以上主要介绍了蚝油生菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于生菜的相关知识。

　　生菜的功效与作用

　　1、消脂减肥

　　有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

　　2、镇痛催眠

　　有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

　　3、驱寒利尿

　　能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

　　4、抑制病毒

　　其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

　　生菜的制作技巧

　　1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;

　　2.对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;

　　3.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;

　　4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;

　　5.将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

　　以上就是关于：“蚝油生菜的做法 人见人爱的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。