牛肉口感佳，味道棒，做法多种多样，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“牛肉刀削面的做法 香辣爽口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下牛肉刀削面的做法：

　　材料：

　　刀削面，牛肉，食用油，豆瓣酱，生抽，老抽，姜片，八角，花椒，白糖等

　　步骤：

　　1.准备材料牛肉(洗净切小块、焯水捞出)、刀削面

　　2.热锅倒油放入豆瓣酱、姜片、八角、桂皮炒香

　　3.放入牛肉、老抽、生抽、白糖煸炒匀

　　4.加入清水大火烧开

　　5.转入高压锅压30分钟即可

　　6.另起锅放入清水，烧开后放入刀削面、青菜煮至熟

　　以上主要介绍了牛肉刀削面的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道面食喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。

　　牛肉的制作技巧

　　将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是关于：“牛肉刀削面的做法 香辣爽口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。