香干味道非常好，可以搭配各种各样的食材，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“五花肉炒香干的做法 淋上酱油上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下五花肉炒香干的做法：

　　材料：

　　五花肉，香干，青椒，花生油，盐，酱油，生姜，香葱等

　　步骤：

　　1.准备食材：五花肉、香干、青椒、香葱等;

　　2.五花肉洗净切片，香干洗净切条，青椒洗净去籽，切块;

　　3.热锅，倒油，五花肉煸炒出油微黄，放生姜、酱油、盐炒出金黄色起锅;

　　4.炒肉后的油留在锅中煸炒香干，六成熟，起锅;

　　5.锅中放油，大火爆炒青椒六成熟;

　　6.把肉片、香干倒入锅中翻炒;

　　7.放盐、香葱炒均即可。

　　以上主要介绍了五花肉炒香干的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于香干的相关知识。

　　如何挑选香干

　　良质豆腐干：乳白或淡黄色，稍有光泽;形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出;气味清香;滋味纯正，咸淡适中。

　　次质豆腐干的色泽变深;外观不整齐，粗糙，弹性差，切口处可挤压出水;香气平淡;滋味平淡、或咸或淡。

　　劣质豆腐干的色泽深黄或略红或绿，无光泽;外观粗糙，无弹性，表面发粘，切口处有水流出;散发馊味、腐臭味;味苦、涩、酸等。

　　香干的制作技巧

　　香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富。

　　以上就是关于：“五花肉炒香干的做法 淋上酱油上色又提味”的分享，希望对你有帮助。