小河虾营养极丰富，味道杠杠的，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香辣小河虾的做法 超好吃超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣小河虾的做法：

　　材料：

　　小河虾，芹菜，干红辣椒，红油，大葱，姜，大蒜，玉米淀粉，盐，植物油等

　　步骤：

　　1.备好食材，芹菜择去叶子洗净，小河虾反复冲洗干净控一下水

　　2.芹菜顺长划开成成细长条，再切小段，葱切葱花，姜切末，蒜切片，红辣椒切段(准备：上锅入炸油烧热)

　　3.小河虾里多加点干淀粉 颠拌均匀，让淀粉完全包裹住河虾

　　4.锅内油温六成热的时候撒入河虾开始炸

　　5.炸到河虾金黄，油面不怎么冒泡了就可以捞出控油备用

　　6.炸油倒出，锅内重新放少许植物油，先放红辣椒段稍微炒香，加入葱姜蒜、芹菜炒至香味浓郁

　　7.倒入小河虾反复翻炒入味，加入红油炒匀

　　8.加少许盐提个味立刻出锅

　　以上主要介绍了香辣小河虾的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于小河虾的相关知识。

　　小河虾功效:

　　小河虾具有补肾壮阳，通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒，益气滋阳，通络止痛，开胃化痰功效。

　　如何挑选小河虾:

　　新鲜的河虾呈绿色，体表有光泽，外壳清澈透明。头体紧密相连，尾节伸屈性较强，拉须有牢固感，肉质细密。质次河虾呈灰白色，头体容易脱落，尾节伸屈性差。虾体瘫软变色，有异味，为变质虾，不能食用。

　　以上就是关于：“香辣小河虾的做法 超好吃超下饭”的分享，希望对你有帮助。