鱿鱼肉质鲜嫩，营养丰富，做法多多，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“铁板鱿鱼的做法 淋上生抽会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下铁板鱿鱼的做法：

　　材料：

　　鱿鱼，洋葱，青椒，小米椒，红椒，蚝油，生抽，鱼露，料酒，白芝麻，香葱等

　　步骤：

　　1.准备好材料。

　　2.鱿鱼处理清洗干净后焯水。

　　3.把焯过水的鱿鱼切成细条。

　　4.加着勺生抽，半勺蚝油，料酒，鱼露拌匀后腌10分钟。

　　5.青、红椒切圈，小米椒切粒。

　　6.洋葱切丝。

　　7.把剩下的调料加少许水调成汁待用。

　　8.烤盘加热后倒入油。

　　9.把腌好的鱿鱼放入煎。

　　10.待鱿鱼边卷起时放入洋葱。

　　11.再把青、红椒一起放入翻拌均匀。

　　12.等差不多快变软的时候倒入调好的酱汁拌匀。

　　13.再撒上白芝订。

　　14.熄火后撒入香葱，即可吃了。

　　以上主要介绍了铁板鱿鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鱿鱼的相关知识。

　　女人吃鱿鱼的好处

　　1、预防带血综合症

　　降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

　　2、预防老年痴呆症

　　老人常食鱿鱼，可补充记忆力，预防老年痴呆症。

　　3、延缓身体衰老

　　鱿鱼有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。

　　4、防治贫血

　　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

　　5、预防糖尿病

　　促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

　　鱿鱼的制作技巧

　　制作指导：

　　1. 食用鱿鱼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成鱿鱼馅饺子和鱿鱼肉丸子;

　　2. 鱿鱼仔分切小块，更宜入味;

　　3. 清洗鱿鱼：鱿鱼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将鱿鱼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉鱿鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

　　4、鱿鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水(20%纯碱、30%石灰水、50%开水)中再泡3小时左右，清水漂洗备用。

　　以上就是关于：“铁板鱿鱼的做法 淋上生抽会更提味”的分享，希望对你有帮助。