很多人都爱用瘦肉下面条吃，美味又营养，但是要做的好吃也是需要技巧的。下面要给大家分享的内容是：“瘦肉下面怎么做好吃 配点娃娃菜上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下瘦肉下面怎么做好吃：

　　材料：

　　面条，瘦肉，姜，蒜，生抽，淀粉，盐，味精，娃娃菜

　　步骤：

　　1.先把新鲜瘦肉洗干净，切成薄片(不用太薄，但是一定不能太厚)

　　2.接着就是和肉了，把肉片放入碗里，加入切好的蒜末和姜末

　　3.加2小勺淀粉，2小勺生抽，适量盐

　　4.用筷子把肉搅拌下，搅拌均匀后盖上盖子，先放置一边

　　5.接着就可以开火了，用中火，锅烧热后，就可以放入少量油了

　　6.油热了后，就把之前拌好的肉放入锅里，翻炒下，肉的颜色都变了，就熟的差不多了，这时就可以把肉先乘出来

　　7.接着就往锅里倒入冷水，看人数加入适量冷水喔

　　8.转大火，盖上锅盖

　　9.锅里的水烧开后，加入适量油后可以打入一个鸡蛋，鸡蛋一会儿就成形了

　　10.接着倒入洗干净且沥干水分的娃娃菜

　　11.待浮起的娃娃菜都被水煮的差不多扁下去了，就可以加入适量盐

　　12.接着加入细面条，用筷子在锅里翻动下，盖上锅盖

　　13.一分钟后，揭开锅盖，倒入之前炒好的瘦肉

　　14.用锅铲搅动下，盖上锅盖，煮几分钟

　　15.几分钟后，就可以揭开锅盖，尝下咸淡，如果咸了就加点开水，如果淡了就加点盐

　　16.最后加几粒味精，翻动下，待味精化了就可以出锅开吃了喔

　　小技巧：

　　1.肉的话不能切的太厚了，不然就算用了淀粉，肉炒熟后也会很硬

　　2.肉提前用适量盐，姜，蒜，生抽腌会儿，会更入味

　　3.娃娃菜煮着也非常好吃，这里推荐下面条时，用娃娃菜

　　4.再加一个水煮鸡蛋，营养会更丰富

　　5.面条煮熟就可以了，不用煮太久，不然没嚼劲

　　这款瘦肉下面的特色：

　　1.色香味俱全

　　2.做法简单

　　3.耗时少

　　4.成本低

　　5.营养超丰富

　　以上就是关于：“瘦肉下面怎么做好吃 配点娃娃菜上色又提味”的分享，希望对你有帮助。