羊肉许多人都超爱吃，功效多多，做法更是多种多样。下面要给大家分享的内容是：“辣子羊头肉的做法 淋上酱油会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下辣子羊头肉的做法：

　　材料：

　　熟羊头肉，辣椒，花生油，盐，豆瓣酱，干辣椒，酱油，白砂糖，葱，姜等

　　步骤：

　　1.辣椒洗净去籽切段。

　　2.羊头肉切片。

　　3.热锅下油，放入郫县豆瓣炒香。

　　4.加入羊头肉

　　5.旺火翻炒均匀。

　　6.加入除酱油之外剩余的所有调料。

　　7.旺火炒匀。

　　8.再加入酱油

　　9.旺火翻炒30秒出锅即可。

　　以上主要介绍了辣子羊头肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于羊肉的相关知识。

　　羊肉的功效与作用

　　羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

　　以上就是关于：“辣子羊头肉的做法 淋上酱油会更入味”的分享，希望对你有帮助。